• Le vin chaud ( glögg )

     

     

    Préparation 15 min environ.

    Peut être préparé a l'avance.

    Pour environ 15 verres

    1 litre de vin rouge capiteux

    1 tasse d'eau

    3 bâtons de vanille

    3 bâtons de cannelle

    1 orange amère coupée en quartiers

    1/2 racine de gingembre coupée en petits morceaux

    5 clous de girofle

    1 cuillerée a soupe de graine de cardamome

    Quelques fruits secs (amandes ou noisettes) et séchés ( raisins secs, abricots secs... )

    sucre selon votre goût

     

    Mettez tous les ingrédients dans une casserole sauf les fruits et le sucre et faites les chauffer a feux doux, sans bouillir, pendant une quinzaine de minutes. Laissez reposer et filtrez la décoction avant d'y ajouter un peu de sucre.

    Faites chauffer a nouveau puis versez le breuvage dans de petites tasses préalablement remplies de fruits secs et ornées d'une tranche d'orange.

     


    votre commentaire
  • Ce midi nous nous sommes régalés avec un bon risotto de volaille, je vous en donne la recette !!!

    Pour 4 personnes

    Préparation : 15 min         cuisson : 7 min en cocotte

    1 bol de riz

    500g de blanc de poulet coupé en petits cubes

    3 cuillères à soupe d'huile d'olive

    2 cuillères à soupe de parmesan

    3 verres de bouillon de volaille

    1 piment doux haché ( option )

    2 cuillères a café de raisins secs

    1 oignon haché, sel, poivre

     

    Dans la cocotte, mettre l'huile et faire revenir l'oignon et le poulet. Ajouter le riz non lavé et le piment. Bien mélanger. Verser le bouillon. Ajouter les raisins. Assaisonner. Fermer la cocotte.

    Dés que la vapeur s'échappe, baisser le feu et laisser cuire selon le temps indiqué.

    Ouvrir la cocotte sans attendre. Servir avec du parmesan râpé.

     

    Voila c'est une recette facile et rapide, pour vous dire j'arrive a la faire, et en plus c'est bon !!!

    lol

     

     


    6 commentaires
  • Voici le goûté de mes petits monstres, c'est fini je n'achète plus de biscuit je les fait moi même.
     
    C'est meilleur et plus rigolo, maintenant il me reste qu'a trouver différentes recettes pour satisfaire  petits et grands de ma tribu !!!

    10 commentaires
  •  

    Voici la tête de mon pain fait maison, je m'améliore de jour en jour.

    Recette du pain blanc en machine a pain.

    300 ml d'eau

    10 g de sel

    500 g de farine

    20 g de levure de boulanger

    ( je prend la levure au rayon frais de marque l'hirondelle )

     

    • Mettre les ingrédients dans la machine comme suit :eau+sel+farine+levure émietté

     

    • Lancez la MAP programme " pâte ", une fois fini laissez lever la pâte 30 minutes dans l'appareil.

     

    • Sortez la pâte, pétrissez et façonnez le pain de la forme désiré. Faites 2 entailles sur le dessus du pain.

     

    • Laissez lever 40 minutes minimum, perso je laisse entre 1h00 et 2h00.

     

    • Préchauffez le four ( position pain si vous avez ) a 200°c en ajoutant un récipient d'eau.

     

    • Laissez cuire 30 minutes ( + ou - selon les goûts ). Pour une croûte plus dorée et croustillante mouillez le avant cuisson.

    Le sortir immédiatement du four et le laisser refroidir sur une grille.

     

     

     

    On peut aussi le faire sans MAP

    Ingrédients et temps de cuissons identiques.

    Tout ce joue dans le pétrissage.

    • Mélangez eau+ farine+levure, pétrissez pendant 10 minutes.

     

    • Ajoutez le sel, puis pétrissez a nouveau pendant 2 min.

     

    • Laissez pauser 15 min. Pétrissez a nouveau pour donner la forme a votre pain.

     

    • Laissez lever 40 min minimum, et faites cuire celui-ci.

     

    j'espère ne pas avoir été trop confuse dans mes explications.

    Bon appétit.

     

     


    8 commentaires


    Suivre le flux RSS des articles de cette rubrique
    Suivre le flux RSS des commentaires de cette rubrique