Pour 4 portions :  préparation 20 min environ...

400 g de tagliatelles

sel

300 g de filets de saumon

2 échalotes

1/2 bouquet d'aneth

1 c.s d'huile d'olive

200 ml de jus d'orange

100 ml de crème liquide

poivre

1/2 c.c de curcuma

Dans un grand volume d'eau salée, cuire les tagliatelles al dente en suivant les instructions figurant sur l'emballage.

Rincer, éponger et couper les filets de saumon en dés. Éplucher et couper les échalotes en petits dés. Laver, essorer et hacher l'aneth.

Faire chauffer l'huile dans une poêle et y faire revenir quelques instants les échalotes. Ajouter le jus d'orange et la crème liquide et laisser réduire pendant 3 minutes a feu vif.

Assaisonner la sauce avec le sel, le poivre et le curcuma et ajouter les dés de saumon. Laisser cuire a feu plus doux pendant environ 5 minutes en fonction de la taille des morceaux. Pour finir ajouter l'aneth.

Égoutter les pâtes, les rafraîchir, puis les mélanger sans plus attendre avec la sauce au saumon.

Pour 4 portions : Préparation 20 min environ

250 g de chou vert

200 g de carottes

1 oignon

1 gousse d'ail

2 c.s d'huile

1 Litre de bouillon de viande

80 g de pâtes au blé complet

1 tranche épaisse de jambon cuit ( 100 g )

2 c.s de persil haché

1 pincée de noix de muscade

poivre

sel

2 c.s de pignons grillés

• Éplucher les carottes. Laver les carottes et le chou, puis couper le tout en julienne.

• Éplucher l'oignon et l'ail. Couper l'oignon en dé et écraser l'ail.

• Faire chauffer l'huile. Y faire revenir l'oignon et l'ail. Ajouter les légumes et poursuivre la cuisson.

• Mouiller avec le bouillon, porter a ébullition et ajouter les pâtes. Laisser cuire a feu doux pendant environ environ 15 minutes.

• Couper le jambon en dé. Ajouter au ragoût peu avant la fin de la cuisson. Incorporer le persil et la noix de muscade, puis assaisonner éventuellement avec du sel et du poivre.

• Parsemer le ragoût de pignons et servir.

Nous avons testé cette recette au repas de ce soir, c'est excellent on ne sent pas le chou, ma fille a adoré, mais les hommes ont détestés ....

Pffffffffffffffffffffffffff, ils sont nul !!!!!!