Chou vert en ragoût

Pour 4 portions : Préparation 20 min environ

250 g de chou vert

200 g de carottes

1 oignon

1 gousse d'ail

2 c.s d'huile

1 Litre de bouillon de viande

80 g de pâtes au blé complet

1 tranche épaisse de jambon cuit ( 100 g )

2 c.s de persil haché

1 pincée de noix de muscade

poivre

sel

2 c.s de pignons grillés

• Éplucher les carottes. Laver les carottes et le chou, puis couper le tout en julienne.

• Éplucher l'oignon et l'ail. Couper l'oignon en dé et écraser l'ail.

• Faire chauffer l'huile. Y faire revenir l'oignon et l'ail. Ajouter les légumes et poursuivre la cuisson.

• Mouiller avec le bouillon, porter a ébullition et ajouter les pâtes. Laisser cuire a feu doux pendant environ environ 15 minutes.

• Couper le jambon en dé. Ajouter au ragoût peu avant la fin de la cuisson. Incorporer le persil et la noix de muscade, puis assaisonner éventuellement avec du sel et du poivre.

• Parsemer le ragoût de pignons et servir.

Nous avons testé cette recette au repas de ce soir, c'est excellent on ne sent pas le chou, ma fille a adoré, mais les hommes ont détestés ....

Pffffffffffffffffffffffffff, ils sont nul !!!!!!