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Madeleines fondantes
Recette pour 24 madeleines
2 oeufs
150 g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
150 g de farine
1 cuillerée a café de levure chimique
125 g de beurre
Fouettez les oeufs avec le sucre, le sucre vanillé et le sel jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporez progressivement la farine tamisée avec la levure et le beurre pommade pour finir.
Recouvrez d'un torchon propre et laissez reposer la pâte une nuit au réfrigérateur.
Préchauffez le four 170°C. Beurrez avec un pinceau et farinez les alvéoles d'un moule a madeleines. Secouez pour faire tomber l'excèdent. Remplacez les de pâtes.
Faites cuire un four pendant 12 a 15 minutes. Laissez refroidir et parsemez de sucre glace. Ces délicieuses madeleines pourront être conservées plusieurs jours dans une boite hermétique.
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Commentaires
1catandcieMercredi 18 Novembre 2009 à 15:44oui il se fait faim, mais c'est l'heure !!! lolRépondreoui il se fait faim, mais c'est l'heure !!! lol
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