Pour 4 personnes :

1 poulet ou des blancs coupé en morceau.

200 g de champignon de Paris.

1 oignon.

200g de petit poids

1/2 verre de vin blanc

1 verre de bouillon de volaille

piment en poudre, persil, sel, poivre, huile

• Couper le poulet en morceau.

• Rissoler dans une marmite avec 4 c.s d'huile et l'oignon haché.

• Mouiller avec le vin, saler, poivrer.

• Ajouter 1 pincée de piment doux et le persil .

• Ajouter les champignons et les petits poids.

• Verser dans la marmite 1/2 verre de bouillon de volaille et continuer la cuisson pendant 40 minutes environ.